Die restaurant is geleë in Polanco, een van die mees gesogte dele van die stad. Die volume daarvan is in 'n "hok" van twee lae staalrooster omhul. Die organiese buitelyne daarvan herinner aan klimop wat om 'n gebou draai; Daarbenewens moet die deurlaatbare dop die grense tussen die buitenste ruimte en die binnekant versag, 'n spel van lig en skaduwee skep.
Die ingewikkelde kontoere van die gevelrooster is met behulp van 'n rekenaarbeheerde masjien geskep, en die vergadering het die spesiale vaardigheid van die werkers vereis.
In die restaurant is daar, benewens verskillende sale, 'n sake-kroeg, 'n terras omring deur groen. Elke sone het sy eie binnekonsep met spesiaal gemaakte meubels en lampe; hulle is deur die ontwerpers van ESRAWE Studio behartig.
N. F.