Snøhetta het nog 'n projek vir die Australiese handelsmerk Aesop voltooi; winkel met 'n oppervlakte van 108 m2 geleë in die historiese Chelsea-distrik van Londen. Dit is die nuutste toevoeging tot 'n reeks unieke boetieks regoor die wêreld, met twee winkels in Oslo, twee in Singapoer en een in Düsseldorf en Berlyn. Snøhetta het ook die interieur van die vorige boetieks ontwikkel.
Die sewende skepping van die Snøhetta-werkswinkel word onderskei deur 'n kombinasie van klassieke (soos bepaal deur die ligging) en futuristiese ontwerp. Die beginpunt vir die projek was 'n kolom wat in die middelste gedeelte van die kamer gestaan het. Die argitekte het 12 boë rondom die mure gebou. Hierdie 'boeket' is 'n belangrike element van ruimtelike sonering. Boë, mure en plafonne is bedek met kleipleister met 'n gradiënteffek: van 'n ligte basiskleur tot 'n donkerder, versadigde kleur. Beligting tussen die boë beklemtoon verder die kleuroorgang. Ruwe, oneweredige gepleisterde oppervlaktes kontrasteer met die gepoleerde, blink vlekvrye staal-elemente - veral die wasbakke.
