"Florentini" is in Dubrovka gebou - 'n groot dorpshuisdorpie geleë op die Kaluzhskoe-snelweg, ongeveer 6 km van die Moskou Ringweg af. Die dorp het bykans 'n kilometer langs die snelweg gestrek en het oorspronklik verskeie spysenieringsondernemings gehad, wat deel uitgemaak het van die sogenaamde 'kommunale sone' wat die snelweg en die behuising self skei. Maar hoewel die dorp binnekort tien jaar oud sal wees, was die plaaslike restaurante nog nooit baie gewild nie (met die moontlike uitsondering van McDonald's), en daarom het hulle gereeld hul konsep en voorkoms verander. Een van sulke transformasies het redelik onlangs plaasgevind - onder leiding van Roman Leonidov is die standaard "kubus" van die kafee heeltemal gerekonstrueer en in 'n intrigerende volume verander met sy plastisiteit, duidelik sigbaar vanaf die pad.
In die eerste plek 'n paar woorde oor die rigting van die nuwe restaurant. Op soek na 'n wen-wen-konsep het die eienaars eerstens probeer om die besonderhede van die ligging in ag te neem (dit is hoe die definisie van 'country cafe' ontstaan het), en tweedens het hulle op die gewildste kookkuns in Rusland gesteun (en die Japannese restaurant wat vroeër hier geleë is, het plek gemaak vir Italiaans). Daarbenewens het hulle besluit om die nuwe instelling multi-formaat te maak - daar is 'n kafee-area, eetkamers, 'n ruimte vir bankette, 'n wynkamer en 'n kinderspeelkamer. Gegewe die ligging van die restaurant is dit 'n redelike wyse stap: mense kom selde 'n halfuur hierheen en hulle moet 'n verskeidenheid ontspanningsaktiwiteite aanbied, maar om so 'n ryk funksionele program te akkommodeer, was die beskikbare ruimte nie genoeg. Daarom is die gebou nie 'skoonheidsmiddels' gemaak om die hoofgevel te verbeter nie, maar dit is radikaal herbou.
Die argitekte het die gebied eintlik verdubbel en die gebou na residensiële ontwikkeling uitgebrei. Dit het opwaarts gegroei: die gebou het nog steeds 'n plat dak, maar daaronder is daar 'lug' - 'n heeltemal geglasuurde tussenvloer. Hier is baie glas: as die voorganger van 'Florentini' 'n dofwit 'boks' was, lyk die bundel nou heeltemal deurlaatbaar. Onder meer as gevolg van die feit dat ander gevelmateriaal byna nie direk met glas interaksie het nie: 'n smal strook baksteen verander in 'n ontwikkelde pyloon wat sterk uit die hoofvolume uitgevoer word, en die houtomhulsel van die kroonlys omring die gebou langs die buitekant van die dak, aansienlik van die mure af …
Met die eerste oogopslag op die gebou word die aandag gevestig op die beklemtoonde neutrale kleurskema. Verouderde baksteen en hout wat in 'n grys kleur getoon is, is die materiale wat volgens die argitekte help om die twee hoof "pilare" van die konsep van die onderneming perfek te verbind: land en Italië.
Die boom, asof uitgebrand in die helder son, regeer die bal in die binnekant van die restaurant. Argitekte gebruik hierdie materiaal nie net vir die bekleding van plafonne en mure nie, maar ook om vakwerkstelsels en basiese meubels te skep. Sodoende slaag hulle daarin om die ondersteunende metaalraamwerk heeltemal weg te steek en 'n verrassend soliede ruimte van die kleur van gebakte melk te skep.
Die baie hoë plafonne wat die plase lewend gemaak het, het ook die binne-uitleg van die restaurant vooraf bepaal. Dit is gebaseer op die beginsel van 'n enkele ruimte waarin individuele sones eerder voorwaardelik aangewys word. Die beginsel van openheid het selfs na die kombuis versprei - dit word insulêr gemaak en is 'n "kulinêre aantrekkingskrag" wat besoek kan word deur enige restaurantgaste wat nie onverskillig is oor die kuns om Italiaanse kookkuns te kook nie. Die hart van die hele kamer is die groot kroeg in die middel, waarvan die "gevels" uit dieselfde ou bakstene as die gevels van die gebou self gelê is.
Soos die ontwerper Elena Volgina uitlê, was daar geen nut daarin om so 'n groot kamer in afsonderlike kantore en kamers te "sny" nie. Daarom word skerms van dieselfde hout in plaas van tradisionele mure gebruik, waarvan die boonste vlak gebruik word om te akkommodeer. groen plante. In 'n aantal gevalle is gordyne van stof ook gebruik as voorwaardelike afskortings - redelik dig van tekstuur en pas presies by die houtbekleding in kleur.
Hierdie besluit het dit moontlik gemaak om absoluut al die persele van die restaurant met daglig te vul, wat volgens Elena Volgina die hoofontwerper van hierdie interieur geword het. Dit is moeilik om nie met hierdie stelling saam te stem nie: deur die groot vertoonvensters wat die hele omtrek van die gebou omring, dring die lig die gekose monochrome palet 'n bekoorlike sagtheid en egtheid aan. In die donker word hierdie werk oorgeneem deur … straatlampe. Maar hulle word natuurlik nie buite geplaas nie, maar hier tussen die tafels van die restaurant. En die punt is weer in die plafonne - met hul hoogte lyk byna alle lampe wat oor die koppe van besoekers geplaas word, nie op groot skaal nie; daarom het die argitekte, nadat hulle welige groen en materiaal wat in die gevel gebruik is, in die binneland ingebring. selfs meer herkenbare elemente van straatversiering. En hulle tref die kol: die warm geel geel lig, die lanterns vul die Italiaanse tema organies aan en herinner aan die warm aande op die boulevards en walle.
Die atmosfeer van sonnige Italië, wat die basis is vir die estetika van die restaurant se interieur, word aangevul deur sorgvuldig geselekteerde bykomstighede - gemaklike meubels met sagte fluweelbekleedsel, gesellige gordyne en 'n verskeidenheid vintage dekor wat help om 'n rukkie te vergeet die ware geografie van hierdie plek.
